← Voltar para Rádios

Skip to content

Portugueses na Alemanha

Home
Notícias
Informação
Receitas
- Carne
- Peixe
- Sobremesas
Comunidade
Eventos
Roteiro na Alemanha
Seleção Portuguesa

Portugueses na Alemanha

Search for:

Home
Notícias
Informação
Receitas
- Carne
- Peixe
- Sobremesas
Comunidade
Eventos
Roteiro na Alemanha
Seleção Portuguesa

Ruben Neves

Leave a Comment / By Paulo Figueiredo / 03.10.2025

Ruben Neves - Portugal

Nome Completo

Rúben Diogo da Silva Neves

posição

Medio

Clube Atual

Portugal

Local de Nascimento

Santa Maria da Feira

Data de Nascimento

13.03.1997

Idade

28

Altura

180

Partilhar

Bruno Fernandes

Joao Palhinha

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Comentário *

Name*

Email*

Website

Guardar o meu nome, email e site neste navegador para a próxima vez que eu comentar.

Quero subscrever a newsletter!

📧 Assinar a Newsletter

Publicite Aqui
IMPRESSUM
DATENSCHUTZERKLÄRUNG
Contacto
Sobre
Erklärung zur Barrierefreiheit
Política de Privacidade
Registo de Entidades

Copyright © 2025 Portugueses na Alemanha

HTML Snippets Powered By : XYZScripts.com

Leite Creme

Ingredientes

1 litro de leite
1 ou 2 paus de canela
60 g de farinha de trigo
Casca de 1 limão
350 g de açúcar
6 gemas batidas

Preparação

Ferva o leite com a casca de limão e o pau de canela.
Em uma panela, misture o açúcar e a farinha de trigo e adicione pouco a pouco o leite fervido, até envolver toda a mistura que, mexendo sempre, deverá voltar ao fogo para ferver até engrossar.
Adicione, pouco a pouco as gemas batidas ao creme, leve de novo ao fogo, apenas 2 minutos para cozinhar as gemas, sem parar de mexer.
Coloque o leite creme em uma travessa e, depois de frio, espalhe por cima um pouco de açúcar queime-o com a pá de torrar leite creme.

Serradura

Ingredientes

1 pacote de bolacha maria
2 Embalagens de Natas
1 Lata Leite Condensado

Preparação

Triture as bolachas e reserve.
Bata as natas até ficarem cremosas e reserve uma parte para a cobertura. Ao restante adicione o Leite Condensado Tradicional e mexa bem.
Numa taça, coloque alguma bolacha Maria triturada. Cubra com creme de Leite Condensado. Repita a operação até terminar o creme.
Por fim, cubra com as natas que reservou e polvilhe com bolacha Maria ralada. Leve a serradura ao frio até ficar consistente

Arroz de tamboril

Ingredientes

1 Tamboril Inteiro
Uma caneca grande de arroz Carolino
500g de Camarão
2 Cebolas
1 c. de sopa de concentrado de tomate
2 ou 3 dentes de alho
1 cenoura
1 cabeça de funcho (pequena)
1 ou 2 nabos
2 Tomates maduros
Coentros a gosto
Conhaque
Pimenta
Sal

Preparação

Vamos começar pelo caldo!
Corta grosseiramente o funcho, a cebola e a cenoura
Aquece um pouco de azeite num tacho
Junta os legumes e deixa refogar até começarem a caramelizar
Nessa altura junta as cabeças do camarão, a cabeça do tamboril e as espinhas
Deixa caramelizar mais um pouco e adiciona um pouco de conhaque (ou qualquer outra bebida da tua preferência)
Usa a colher de pau para soltar todo o sabor que possa ter ficado agarrado ao fundo do tacho
Depois junta o tomate e os talos dos coentros
Tempera com um pouco de sal e junta água suficiente para cobrir todos os ingredientes
Atenção, vais precisar de caldo suficiente para cozer o arroz, mas também não deves usar demasiada água para que os sabores não fiquem muito diluídos.
Tapa e deixa cozinhar em lume brando durante mais ou menos 1 hora
Passado esse tempo, coa o caldo e reserva
Depois pega num tacho, aquece um pouco de azeite e adiciona a cebola previamente picada
Deixa refogar ligeiramente e junta o pimento, também previamente picado
Quando começarem a dourar, adiciona o concentrado de tomate e envolve
Agora é a vez de juntar o arroz
Envolve bem e deixa cozinhar ligeiramente
Quando o arroz estiver ligeiramente tostado, junta uma ou duas conchas de caldo
A ideia é fazer isto como se fosse um risoto
Vais adicionando caldo à medida que o arroz vai secando
Desta forma é muito mais fácil de controlar o ponto do arroz e a quantidade de caldo
E como vais estar sempre a mexer, à semelhança do que se faz com o risoto, o arroz fica muito mais cremoso
No entanto, é muito importante que o caldo esteja quente, pois caso contrário vai parar a cozedura do arroz à medida que o adicionas
Não te esqueças de ir provando e rectificando o tempero
Quando o arroz estiver quase pronto, junta os pedaços de Tamboril (sem espinhas) e o camarão, pois cozinham muito rápido e se os colocares logo no início vão ficar duros e secos
Tem atenção que esta é a parte mais difícil da receita, tens que calcular bem o tempo que falta para cozinhar o arroz e acertares com o tempo de cozedura do peixe, normalmente alguns minutos
Convém seres generoso na quantidade caldo pois os pratos de arroz tem tendência para secar muito rápido
Agora é só adicionares os coentros, servir bem quentinho e…

Caldeirada de Peixe

Ingredientes

mistura de peixes para caldeirada … 1 kg
sal … 2 c. de chá
batata para cozer média … 800 g (5 unid.)
cebola média … 250 g (2 unid.)
alho … 4 dentes
tomate maduro … 500 g (6 unid.)
pimento verde em rodelas … 60 g
pimento vermelho em rodelas … 60 g
azeite … 5 c. de sopa
pimenta de moinho … 1 q.b.
salsa … 1 q.b.
coentros … 1 q.b.
louro … 1 folha

Preparação

Tempere a mistura de peixe para caldeirada com metade do sal e reserve.
Descasque as batatas, as cebolas e os dentes de alho; lave o tomate e retire-lhe os pedúnculos e corte tudo em rodelas.
Deite metade do azeite num tacho largo e por cima distribua em camadas os legumes, começando pela cebola.
Tempere com o restante sal e pimenta moída na altura, regue com o restante azeite e junte 2 a 3 pés de salsa e outros tantos de coentros, atados com a folha de louro.
Tape o tacho e leve a ferver, sobre lume moderado a brando, durante cerca de 25 minutos, agitando o tacho de vez em quando.
Coloque os peixes no tacho sobre os legumes, volte a tapar e deixe cozinhar durante mais 15 minutos.
Na altura de servir, retire o ramo de cheiros e salpique com folhinhas frescas de salsa ou de coentros.

Favas com Entrecosto

Ingredientes

1 Kg Favas (Podem ser congeladas)
1 Kg de entrecosto
Meia Morcela
Meia farinheira
Meio chouriço
2 dentes de alho
1 Cebola
Copo de vinho branco
2 c. de sopa de polpa de tomate
40 g de banha de porco
Azeite Qb
Massa de pimentão Qb
Caldo de carne Qb
Tomate pelado Qb
Folha de louro
Sal
Pimenta
Coentros

Preparação

Tempere a carne com a massa de pimentão, sal e pimenta
Reserve, idealmente de um dia para o outro
Pique a cebola e um dente de alho
Aqueça um tacho com pouco de banha e azeite
Sele o entrecosto de ambos os lados
Aproveite o mesmo tacho para refogar a cebola e o alho
Junte tb uma folha de louro
Entretanto corte o chouriço a morcela e a farinheira em rodelas
Pique tb um pouco de talos dos coentros
Junte tudo ao refogado
Depois de cozinhar um pouco, refresque com o vinho branco
Deixe evaporar quase na totalidade e junte a polpa de tomate
A seguir adicione o entrecosto junto com um pouco de caldo de carne
Deixe cozinhar em lume brando e com o tacho tapado durante 30 a 45 minutos
Passado esse tempo, retire o entrecosto, e adicione as favas
Junte tb o tomate pelado, picado e sem sementes
Deixe cozinhar durante 10 minutos
Deite as favas junto com molho num prato
Coloque o entrecosto por cima e decore com folhas de coentros

Arroz de Pato

Ingredientes

1 Pato inteiro
2 cebolas
1 Alho francês ou Aipo
3 ou 4 cenouras
2 folhas de louro
5 ou 6 dentes de alho
1 copo de vinho do Porto
2 copos de arroz
1 Naco de bacon
1 Chouriço
Queijo ralado (opcional)
Azeite
Sal

Preparação

Primeira coisa a fazer é cortar o Pato
E quanto a isto eu não sou a melhor pessoa para o aconselhar mas… Também não é nada de especial, visto que no fim o pato vai ser todo desfiado.
Tente encontrar as articulações e parta a partir daí
Descarte o excesso de pele e ossos
Depois pegue nos legumes e corte grosseiramente
Aqueça uma porção generosa de azeite num tacho e caramelize muito bem os legumes, não poupe tempo nesta parte!… Este passo é fundamental.
Quando os legumes estiverem bem tostadinhos, e atenção, a ideia é estarem tostados e não queimados!… Adicione o vinho do Porto
Deixe reduzir até que o álcool evapore e nessa altura adicione os restantes ingredientes. O pato, o bacon, o chouriço, e as folhas de louro
Tempere com sal
Cubra com água e deixe cozinhar em lume brando entre 45 minutos a 1 hora
Passado esse tempo retire as carnes do tacho
Corte o bacon e o chouriço em pedaços Mas não se esqueça de deixar algumas rodelas de chouriço para decoração
Desfie o pato e descarte todas as peles e ossos
Coe o caldo e separe a gordura do pato do próprio caldo
De seguida pique uma cebola em pedaços muito finos
Junte uma boa quantidade de gordura do Pato a um tacho que posso ir ao forno e refogue a cebola
Depois adicione o arroz e deixe fritar em lume brando, tenha atenção para não queimar, é muito importante que vá mexendo durante todo o processo
Quando o arroz começar a ficar tostadinho, adicione o caldo na medida de 2 para 1 (Duas medidas de caldo para uma medida de arroz)
Prove, e retifique o tempero se necessário
Coza durante 10 minutos
E no fim adicione o Pato, o bacon, o chouriço e envolva
Cubra com uma boa porção de queijo ralado (opcional)
Decore com as rodelas de chouriço
Leve ao forno a 200º ou 220º até estar douradinho por cima
Sirva quentinho e…

Chanfana

Ingredientes

vinho tinto … 500 ml
borrego ou cabrito em pedaços …. 2 kg
alho … 8 dentes
sal … 1 c. de sopa
cebola grande … 150 g
azeite …50 ml
cravinho … 1 q.b.
louro …3 folha
alecrim … 1 molho
aguardente … 100 ml
batata cozida … 1 kg
salsa … 1 q.b

Preparação

Coloque a carne em vinha-d’alhos (vinho tinto, alho, sal), pelo menos durante 24 horas.
Num recipiente de barro, aloure a cebola, previamente descascada e cortada em rodelas finas, no azeite. Junte a carne e a vinha-d’alhos, o cravinho, o louro e um molho de alecrim e deixe estar a ferver.
Servir com batatas cozidas ou pão rústico.
A meio da cozedura adicione a aguardente, tape e deixe ficar a ferver até a carne estar meio cozinhada e terem passado os cheiros da aguardente e do vinho.
Pré-aqueça o forno a 120 °C.
Leve o recipiente de barro, bem tapado, ao forno e deixe cozinhar cerca de 4 horas.
Sirva a carne com batata cozida e salsa.

Partilhar:
🔵 Facebook |
🟢 WhatsApp |
✉️ Email

Nome do Negócio *Deixe a sua descrição

Email *

Telefone

Morada

Cidade

Estado

PLZ

País

Descrição/Slogan/outras Informações

Website

Upload Imagem da Publicidade (até 8MB)

No file chosen

Escolha o FormatoAnuncio 728X90Anuncio 300X600Anuncio 300X250Anúncio Inicio dos artigos 336x280Anúncio Final dos artigos 468x60Cartão visita em pagina de anúnciosPublicações na página Facebook / 1 Post

Valor a Pagar

Consent *

Sim, Eu aceito os termos privacy policy and terms and conditions.

Scroll to Top